HTML5の新機能、Canvasタグのelement（要素）、Attributes（属性）、Methods（関数）の一覧をまとめたCheat Sheet（チートシート）をまとめたページを発見しました。
元ページ：HTML5 Canvas Cheat Sheet v1.x
URL：http://simon.html5.org/dump/html5-canvas-cheat-sheet.html
まだバージョンが１．ｘになっているので今後増えていきそうですね。
HTML5 Canvas 一覧（チートシート）
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